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廚房的油煙是所有主婦最大的煩惱，天天做菜，不僅皮膚粗糙還容易長(zhǎng)斑點(diǎn)。下面就由江蘇潔華的小編我像大家介紹一下。
第1招：改變“急火炒菜”的烹飪習(xí)慣。不要使油溫過(guò)熱，油溫不要超過(guò)200℃(以油鍋冒煙為極限)，這樣不僅能減輕“油煙綜合征”，下鍋菜中的維生素也能得到有效保存。
第2招：最好不用反復(fù)烹炸的油。有的家庭主婦為了節(jié)省點(diǎn)油，炸魚、炸排骨用過(guò)的油反復(fù)使用也不棄掉，殊不知這里面也含有很多致癌物質(zhì)。反復(fù)加熱的食油，如多次用來(lái)炸食品的食油，不僅本身含有致癌物質(zhì)，它所產(chǎn)生的油煙含致癌物也更多，危害更大。
第3招：炒菜的時(shí)候開(kāi)窗通風(fēng)，還有最好裝個(gè)油煙機(jī)或排風(fēng)扇，廚房勤通風(fēng)就可以。
第4招：去除廚房的油煙味，方法很簡(jiǎn)單，使用的材料隨手也可取得，像是檸檬渣，就是很棒的除味劑。 我們可以把喝紅茶擠剩的檸檬渣，或放了很久忘了用的檸檬，切成薄片或小碎片，然后放入鍋中加水熬煮，煮開(kāi)后仍繼續(xù)加水再熬，這時(shí)，散發(fā)出來(lái)的氣味，不僅能去除油煙味，還可使空氣中充滿令人愉悅的芳香
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